Όλοι βαρεθήκαμε τις “θαυματουργές” δίαιτες και τους ψεύτικους ισχυρισμούς για τη διατροφή. Το 2021, θέλουμε όλοι να έχουν τις σωστές πληροφορίες για τη διατροφή! Σε αυτή την ανάρτηση, έχουμε συνοψίσει 16 ισχυρισμούς για την υγεία και τη διατροφή. Ορισμένοι ισχύουν, ορισμένοι είναι λάθος. Θέλετε να μάθετε ποια δήλωση για τη διατροφή είναι λάθος; Προχωρήστε παρακάτω για να μάθετε!
Ποιες από αυτές τις δηλώσεις είναι για τη διατροφή είναι σωστές ή λάθος;
Θα σας δώσω ένα στοιχείο – 6 δηλώσεις είναι είναι σωστές και 10 είναι λάθος. Μετρήστε πόσες από αυτές μαντέψατε σωστά!
1) Είναι κακό να παραλείπετε το πρωινό
Αυτή η δήλωση είναι λάθος. Λέγεται ότι το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, αλλά πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι ΔΕΝ είναι πιο σημαντικό από ότι το μεσημεριανό ή το βραδινό. Για την ακρίβεια, το να παραλείψετε το πρωινό (και συνεπώς το να παρατείνετε την βραδινή σας νηστεία) μπορεί να είναι και καλό για εσάς. Γιατί; Επειδή ενεργοποιεί την λιπόλυση, μια διαδικασία που διασπά το λίπος που αποθηκεύεται στο σώμα σας (1).
2) Οι υδατάνθρακες σάς παχαίνουν
Λάθος. Αντίθετα με αυτό που πολλοί πιστεύουν, οι υδατάνθρακες δεν σας παχαίνουν. Η κατανάλωση υπερβολικών θερμίδων οδηγεί στην αύξηση του βάρους. Αν οι “θερμίδες που βάζετε” είναι λιγότερες από τις “θερμίδες που βγάζετε”, τότε να περιμένετε ότι θα βάλετε ορισμένα κιλά! Όσο γίνεται περισσότερο, αποφύγετε τις επεξεργασμένες τροφές που είναι πλούσιες σε απλούς υδατάνθρακες και επικεντρωθείτε στα φρούτα και τα λαχανικά με σύνθετους υδατάνθρακες. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε ίνες και είναι πιο θρεπτικοί από ότι οι απλοί υδατάνθρακες.
3) Οι δίαιτες αποτοξίνωσης βοηθούν να καθαρίσει το σώμα
Οι δίαιτες αποτοξίνωσης είναι βραχυπρόθεσμες δίαιτες που περιλαμβάνουν ένα είδος νηστείας, και ορισμένες επιβάλλουν να πιείτε μόνο “χυμούς αποτοξίνωσης” για αρκετές ημέρες για να “μειώσετε” τις τοξίνες από το σώμα σας. Η αλήθεια είναι ότι αυτού του είδους οι δίαιτες είναι τελείως περιττές! Έχουμε πολλά όργανα που μειώνουν αποτελεσματικά τις τοξίνες, όπως το συκώτι, οι πνεύμονες και οι νεφροί. Οπότε, για να συνοψίσουμε, αυτή η δήλωση για τη διατροφή είναι λάθος.
4) Η γλουτένη είναι απίστευτα κακή για εσάς
Λάθος. Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στα σιτηρά όπως το σιτάρι και η βρώμη. Δεν είναι εγγενώς κακή, ΕΚΤΟΣ αν έχετε κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη λακτόζη. Η γλουτένη δίνει στο ψωμί τη μοναδική του υφή και κάνει τη ζύμη ελαστική.
5) Η διαιαιτική σόδα είναι εξαιρετική για όσους κάνουν δίαιτα
Λάθος. Το να πίνετε σόδες, είναι στην πραγματικότητα, κακό για την υγεία σας. Μια μελέτη του 2015 βρήκε ότι το σύνδρομο του μεταβολισμού ήταν περισσότερο κυρίαρχο στους ανθρώπους που ήπιαν σόδα διαίτης σε σχέση με όποιους δεν ήπιαν. Το μεταβολικό σύνδρομο αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, του διαβήτη και του εγκεφαλικού (2).
6) Το λίπος δεν είναι ο εχθρός
Σωστό. Το λίπος είναι μία από τις μακροθρεπτικές ουσίες που χρειάζεται το σώμα για ενέργεια και ανάπτυξη. Παρέχει μόνωση για τα όργανά μας και μας κρατά ζεστούς. Όμως, δεν είναι όλα τα είδη λίπους καλά. Το μονοακόραστα και πολυακόρεστα λιπαρά είναι το καλό είδος, οπότε πρέπει να καταναλώνετε περισσότερο από αυτό το είδος. Από την άλλη, μείνετε μακριά από τρανς λίπη και περιορίστε την κατανάλωσή των κορεσμένων λιπαρών.
7) Το συκώτι των ζώων είναι μία από τις πιο υγιεινές τροφές που υπάρχουν
Σωστό! Σίγουρα το συκώτι έχει μια ιδιαίτερη γεύση, αλλά σίγουρα είναι η πιο υγιεινή υπερτροφή! Διαθέτει περισσότερες βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία από ότι πολλά φρούτα και λαχανικά, και επίσης είναι πολύ φτηνό για να το αγοράσετε από το σούπερ μάρκετ!
8) Το πλήρες γάλα είναι μακράν πιο υγιεινό από ότι το χαμηλό σε λιπαρά γάλα
Βρισκόμαστε στη μέση αυτού του άρθρου για το ποιες δηλώσεις σχετικά με τη διατροφή είναι λάθος. Ελπίζουμε, να τα κατανοήσετε!
Οπότε, αυτή η δήλωση είναι…σωστή! Το λίπος έχει αποκτήσει κακή φήμη τις τελευταίες δεκαετίες, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι ο κακός εχθρός. Το πλήρες γάλα έχει μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε κορεσμένο λίπος (το “κακό” είδος σε σχέση με το μη κορεσμένο λίπος). Όμως, επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι λαμβάνετε περισσότερα θρεπτικά συστατικά, όπως περισσότερες βιταμίνες D και Κ, από το πλήρες γάλα. Ακόμα και το πιο πλήρες σε λιπαρά γάλα, παραδόξως δεν αυξάνει το ρίσκο καρδιαγγειακών ασθενειών (3).
9) Μια διατροφή υψηλή σε λίπος, χαμηλή σε υδατάνθρακες είναι υγιεινή
Έχετε ακούσει την κέτο διατροφή; Είναι όταν το σώμα σας μπαίνει στην κέτωση και χρησιμοποιεί το λίπος για καύσιμο αντί για υδατάνθρακες. Όμως, η κέτωση δεν είναι μια λαμπερή δίαιτα μόδας, είναι γνωστή από τη δεκαετία του 1920 για τη θεραπεία της επιληψίας στα παιδιά. Η απώλεια βάρους είναι μόνο μία επιθυμητή “παρενέργεια” της κέτο. Τα κύρια πλεονεκτήματά της περιλαμβάνουν μείωση στα επίπεδα του ζαχάρου στο αίμα και βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη (4), οπότε αυτή η δήλωση είναι σωστή!
Όμως, κάτι που πρέπει να προσέξετε: η κέτο είναι μια περιοριστική δίαιτα και δεν είναι κατάλληλη για όλους. Προτείνουμε να ζητήσετε τη συμβουλή ενός διατροφολόγου πριν ξεκινήσετε μια νέα διατροφή.
10) Τα περισσότερα συμπληρώματα διατροφής είναι πεταμένα λεφτά
Δυστυχώς αυτό είναι αλήθεια. Τα υψηλής ποιότητας συμπληρώματα μπορούν να βοηθήσουν. Όμως, υπάρχουν πολλές ευκαιριακές επιχειρήσεις που χρησιμοποιούν αμφισβητήσιμα συστατικά στα προϊόντα τους, κάτι που όπως μπορείτε να φανταστείτε, δεν λειτουργεί καλά για τους πελάτες τους. Οπότε, πριν αγοράσετε κάτι, βεβαιωθείτε ότι η εταιρεία είναι νόμιμη. Και μην ξεχάσετε να μιλήσετε με το γιατρό σας πριν πάρετε κάτι.
11) Μπορείτε να φάτε όσο υγιεινό φαγητό θέλετε και πάλι να χάσετε βάρος
Λάθος. Όντως, η ποιότητα μετράει, αλλά άλλο τόσο μετράει και η ποσότητα. Σε αντίθεση με το νερό, που έχει μηδέν θερμίδες, το φαγητό περιέχει θερμίδες. Όσο περισσότερο τρώτε, τόσο περισσότερες θερμίδες λαμβάνετε. Αν θέλετε να χάσετε βάρος, πρέπει να λαμβάνετε λιγότερες θερμίδες, δηλαδή οι “θερμίδες που μπαίνουν” πρέπει να είναι λιγότερες από τις “θερμίδες που βγαίνουν”.
12) Το μη οργανικό φαγητό είναι εξίσου θρεπτικό όσο το μη οργανικό
Σωστό. Από θρεπτική άποψη, ΔΕΝ υπάρχει μεγάλη διαφορά ανάμεσα στις οργανικές και τις μη οργανικές τροφές. Σίγουρα αποφεύγετε τις βλαβερά χημικά από τα φυτοφάρμακα, τα συνθετικά λιπάσματα και άλλα χημικά που χρησιμοποιούνται στη μη οργανική γεωργία, αλλά δεν οδηγεί σε σημαντική αύξηση στα θρεπτικά συστατικά (5).
13) Όλοι οι χυμοί φρούτων είναι υγιεινοί
Λάθος. Όλα τα φρούτα περιέχουν ζάχαρη, όπως η φρουκτόζη και η σακχαρόζη. Όμως, οι τυποποιημένοι χυμοί φρούτων – ακόμα και εκείνοι που έχουν τεράστιες ετικέτες που γράφουν ότι είναι υγιεινοί – είναι γεμάτοι ζάχαρη. Η ζάχαρη που υπάρχει φυσικά στα φρούτα είναι υγιεινή, αλλά οτιδήποτε προστιθέμενο δεν είναι. Για έναν πιο υγιεινό χυμό, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να αναμίξετε το χυμό μαζί με τα βρώσιμα μέρη του φρούτου. Με αυτό τον τρόπο παίρνετε όλες τις ίνες και όλα τα άλλα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στα φρούτα.
14) Όλα τα γιαούρτια είναι υγιεινά
Αυτή η δήλωση είναι λάθος. Τα γιαούρτι παραδοσιακά είναι υγιεινά, αλλά αν κοιτάξετε προσεκτικά τις πληροφορίες πάνω στη συσκευασία των γιαουρτιών, θα δείτε ότι τα περισσότερα έχουν ΠΟΛΛΗ ζάχαρη! Αν καταναλώνετε το γιαούρτι για τα προβιοτικά του, δείτε καλύτερα το συμπλήρωμα προβιοτικών ενηλίκων μας.
15) Τα αυγά κάνουν κακό εξαιτίας της υψηλής περιεκτικότητας σε χοληστερίνη
Λάθος. Τα αυγά είναι μια από τις πιο περιεκτικές τροφές σε θρεπτικά συστατικά στον πλανήτη. Περιέχει μια μεγάλη ποικιλία βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή υγιεινών λιπαρών, πρωτεϊνών, αντιοξειδωτικών, ωμέγα-3 και της “καλής” χοληστερίνης που βοηθά στη μείωση των καρδιαγγειακών παθήσεων (6)!
16) Η ζυγαριά υποδεικνύει την κατάσταση της υγείας σας
Λάθος. Το βάρος σας δεν είναι η μόνη μέτρηση για να καθοριστεί η υγεία σας. Αν είστε μυώδης ή αν έχετε έναν φυσικά μεγάλο σωματότυπο, τότε η ζυγαριά μπορεί να δείξει ότι είστε υπέρβαροι. Όμως, αν οι εξετάσεις αίματός σας δείχνουν ότι είστε υγιείς και ο μυικός δείκτης και σωματικού λίπους σας είναι στα φυσιολογικά όρια, τότε μάλλον δεν υπάρχει κάτι για το οποίο θα πρέπει να ανησυχείτε (φυσικά, μόνο ο γιατρός σας μπορεί να το επιβεβαιώσει αυτό)!
Τελικές λέξεις
Οπότε, πόσες σωστές απαντήσεις είχατε; Και κάνατε κάποια νέα ανακάλυψη σχετικά με το τι είναι λάθος για τη διατροφή; Πείτε μας στα σχόλια παρακάτω!
Αναφορές
(1) Zilberter, Tanya, and Eugene Yuri Zilberter. “Breakfast: to skip or not to skip?.” Frontiers in public health vol. 2 59. 3 Jun. 2014, doi:10.3389/fpubh.2014.00059
(2) Crichton, Georgina et al. “Diet Soft Drink Consumption is Associated with the Metabolic Syndrome: A Two Sample Comparison.” Nutrients vol. 7,5 3569-86. 13 May. 2015, doi:10.3390/nu7053569
(3) Lordan, Ronan et al. “Dairy Fats and Cardiovascular Disease: Do We Really Need to be Concerned?.” Foods (Basel, Switzerland) vol. 7,3 29. 1 Mar. 2018, doi:10.3390/foods7030029
(4) Yancy, William S Jr et al. “A low-carbohydrate, ketogenic diet to treat type 2 diabetes.” Nutrition & metabolism vol. 2 34. 1 Dec. 2005, doi:10.1186/1743-7075-2-34
(5) Database of Abstracts of Reviews of Effects (DARE): Quality-assessed Reviews [Internet]. York (UK): Centre for Reviews and Dissemination (UK); 1995-. Are organic foods safer or healthier than conventional alternatives? A systematic review. 2012. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK100554/
(6) Magriplis, Emmanuella et al. “Frequency and Quantity of Egg Intake Is Not Associated with Dyslipidemia: The Hellenic National Nutrition and Health Survey (HNNHS).” Nutrients vol. 11,5 1105. 17 May. 2019, doi:10.3390/nu11051105
